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Côtes Rocheuses Cuvée Excellence 2015 Demi-bouteille 37.5 cl

Côtes Rocheuses Cuvée Excellence 2015 Demi-bouteille 37.5 cl

€8,90
Taxes incluses.
  • Demi-bouteille 37.5 cl
Créée en 1945, Côtes Rocheuses est l’une des marques historiques de l’Union de Producteurs de Saint-Emilion. Une marque qui a su traverser les époques tout en restant moderne et en préservant un standard de qualité élevé. Une sélection des meilleurs jus de cette cuvée a donné naissance à Côtes Rocheuses Cuvée Excellence, un hommage au travail des premiers membres de l'UDP de Saint-Emilion, créateur de cette marque emblématique.

Terroir
Argiles et sols sablo-argileux

À la vigne
Vendanges parcellaires et par cépage

Vinification
Encuvage gravitaire en cuves inox thermo-régulées
Macération pré-fermentaire
Cuvaison de 25 à 30 jours
Fermentation malolactique en cuves

Élevage
Elevage de 12 à 14 mois en barriques de chêne français (50% neuves)

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