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Présentation
Marcus Aurelius Probus, illustre empereur romain au IIIème siècle, favorisa la culture de la vigne et la production de vin en Gaule. Ainsi naquit le prestigieux vignoble bordelais. L'Union de Producteurs de Saint-Emilion lui rend hommage en donnant son nom à son étendard, Aurélius, premier vin élaboré à partir de l'ensemble des terroirsde l'appellation Saint-Emilion Grand Cru.
Terroir
Sols argilo-calcaires et sablo-graveleux
À la vigne
Cahier des charges spécifiques
Vendanges manuelles
Vendanges
20/09/18
Vinification
Tri sélectif par l’utilisation d’un trieur optique
Encuvage gravitaire en cuves inox thermo-régulées
Macération pré-fermentaire à froid
Cuvaison longue de 30 à 35 jours
Fermentation malolactique en barriques neuves
Élevage
Elevage de 14 à 16 mois en barriques de chêne français
Service
Servir chambré.
Dégustation
Un grand potentiel de garde.
Aspect visuel: Sa robe est sombre et brillante.
Au nez: Au nez, la mûre et la cerise confiturées sont accompagnées de notes toastées et de réglisse.
En bouche: En bouche, une attaque ample et velouté, une finale fraiche avec des tanins fondus.
Accords gourmands
Sublimera vos plats, tels qu'un rôti d'agneau aux herbes ou un risotto aux champignons.
Accords Mets-Vins classiques: Desserts, Fromages, Gibiers, Spécialités françaises, Viandes blanches, Viandes rouges, Volailles
"Sélection parcellaire en série limitée, élevée en barrique de chêne neuve, cette cuvée structurée affiche une grande consistance. Le nez de vanille, de pralin et de fruits confiturés, laisse place à une bouche puissante et complexe, soutenue par un boisé présent, dotée d'une longue finale. L'ensemble reste équilibré et vise la garde. "
- Le Guide Hachette des Vins
- Le Guide Hachette des VinsChallenge des Terroirs Or
| Désignation | Aurélius 2018 |
| Marque | Nos Créations, Icônes |
| Appellation | AOC Saint-Emilion grand cru |
| Catégorie | Vin Tranquille |
| Type | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Cépages | Merlot (80%), Cabernet franc (20%) |
| Région | Bordeaux |
| Pays | France |
| Teneur en alcool | 14 % vol. |
| Volume de production | 16000 Bouteilles/An |
| Contient des sulfites. | |
Issu de la production de nos vignerons-coopérateurs,
ce vin a été vinifié avec soin et maîtrise pour vous offrir une expérience unique.
Livraison offerte à partir de 350€
Service client réactif
